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機材選定

2018年07月11日

見積り公開!厨房機器はいくら掛かるか?!

内装見積りが上がってきて精査すると、割と比重が高い厨房機器の費用。どのくらいが適正なのでしょう?一般的な費用を見て見ましょう。   機器の選定は正しいか? 前回、「正しい厨房機器の選定」についてお話ししましたが、これをさ …

2018年06月29日

新品と中古、厨房機器を選ぶのは購入金額だけではダメ

当たり前の話ですが、当然新品の方が良いです。 ではなぜ中古という選択肢が出てくるのか?実は掘り下げるととても深い問題になるのです。     新品と中古はどちらが得? みなさんはほとんどが初期投資、イニシャルコス …

2018年06月25日

これが正しい厨房機器の選び方

厨房機器を選ぶときの正しい方法って分かっていますか? 意外にみなさん感覚だけで選んでませんか?金額も大きくなるのでしっかりとした基準を作って失敗しない選択をしましょう。   メニューが決定しているか? この段階ではすでに …

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